Mieux manger au Lycée

M. Alain Dughetti, chef de cuisine du lycée Polyvalent de Rouvière de Toulon, a remporté deux premiers prix pour deux plats réalisés lors du concours de recettes, organisé par le Conseil Régional " Mieux manger au Lycée ". A travers ces prix, c'est l'ensemble du service de restauration qui est récompensé.

Entrée :
Pizza à l'aubergine et sa pâte parfumée aux olives

Plat principal :
Épaule d'agneau confite à la tapenade et son jus au miel d'acacia.
Accompagnement : polenta au parmesan et basilic.

Félicitations pour la saveur et l'originalité de ces recettes.